襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面技术培训,襄阳正宗牛肉面培训带您一起看看襄阳牛肉面里面不可少的配菜 —豆芽，襄阳牛肉面

培训就选汪胖子牛肉面,豆芽营养丰富、脆嫩鲜美，是老百姓餐桌上的家常菜。也是我们襄阳牛肉面里面的一个重要的配

菜，很多人在买豆芽的时候喜欢买长的，其实一寸左右的豆芽营养价值最 高。

豆芽是豆子发芽后形成的“活体蔬菜”，比起发芽前的豆子，豆芽不仅外观发生了变化，营养价值和营养利用率都有所增加。

如干豆基本不含维生素C，而豆芽的维生素C含量却非常丰富，但其含量不稳定，含量高低相差很大。最简单的判断方法就

是看长短。一般情况下，豆芽长到一寸左右时，营养价值最 高，超过一寸后，长度越长，维生素的含量反而越低，超过三

寸时，含量就更少了。

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