话说有人的地方就有江湖，不管是躲进深山当隐士，还是在象牙塔中埋头做学问，都有一个或大或小或明或暗的江湖在等着你。不光是做人，就连襄阳牛肉面也要学着在江湖里闯荡，呼朋唤友，称兄道弟，襄阳牛肉面小吃，却是江湖气为厚重的一碗面，一麻二辣三鲜，浑身上下有一种不怒自威的范儿。襄阳牛肉面培训讲述大街上流行的是牛油面，面汤上飘着一层用牛油熬制的又麻又辣的红油，额外的浇头还有炸豆腐、海带、牛杂等等，襄阳牛肉面技术培训哪家好,推荐襄阳牛肉面培训机构,襄阳汪胖子牛肉面培训机构是一家襄阳牛肉面学校，那时候还没有牛肉面这个称呼，基本上有什么浇头就叫什么面，加了豆腐叫豆腐面、加了海带叫海带面，加了牛杂自然就叫牛杂面。后来随着生活水平的提高，牛肉渐渐成为一种主流浇头，襄阳牛肉面便水到渠成。跟其它牛肉面相比，襄阳牛肉面的特色是大量使用牛油，牛油和从牛奶中提炼的黄油迥然不同，风味非常浓郁，缺点就是或多或少带有一些膻味，为了中和这种膻味，必须大量使用香辛料，这让本味醇厚的牛油麻辣并济，创造出让人欲罢不能的美食体验，成为襄阳牛肉面独特风味的主要来源。 跟其它三位同学一样，襄阳牛肉面的制作也非常讲究，没办法，不讲究怎能做出好吃的牛肉面呢?下面就从炖牛肉、制作红油、炒牛肉开始细细说说如何制作一碗襄阳牛肉面。

食材清单： 炖牛肉： 1)牛腱肉：1.5公斤 2)菜籽油：15克 3)小茴香：10克 4)花椒：4克 5)香叶：5片 6)干红辣椒;4支 7)草果：1只 8)丁香：2颗 9)八角：2朵 10)水：1公斤 11)老抽：100克 12)白糖：25克 红油： 13)牛油：60克 14)菜籽油：240克 15)花椒：15克 16)八角：4朵 17)香叶：5片 18)桂皮：2厘米长一段 19)大蒜：40克，切成片 20)葱：60克，斜切成1厘米长的葱段 20)辣椒碎：10克 21)匈牙利辣椒粉(Paprika)：10克 22)芝麻：10克 
炒牛肉(4人份)： 23)红油：40克 24)葱白：25克，
切片 25)生姜：15克，切片 26)大蒜：15克，切片 27)炖好的牛肉：240克 28)老抽：20克 29)炖牛肉的汤：30克 
襄阳牛肉面(1人份)： 30)碱水面：1人份(新鲜面条175克)，制作方法见这里。 31)盐：20克 32)炒好的牛肉：60克 33)炖牛肉的汤：80克 34)红油：20克 35)香菜：1棵

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