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吃襄阳牛肉面怎能少得了辣子油

信息来源:www.xynzmpx.com | 发布时间:2021年07月27日

和其他地方不同,襄阳牛肉面的辣椒油是在做汤汁的时候就放进去的,也就是说,它是自带辣味的。将熟过的红辣椒用漏勺盛着在锅里反复晃动,能够让辣椒油充分被汤汁吸收,使牛肉辣而不燥、味美可口。襄阳哪家牛肉面培训好,襄阳牛肉面技术培训找张湾交通路面馆。

吸一筷子牛肉面,嘬一口黄酒,算得上是襄阳人过早最常见的场景。襄阳的黄酒实际上就是米酒,味微酸甜,略带酒味,具有较高的营养价值。襄阳牛肉面的面条里含有食用碱,属碱性,而黄酒是酸性的,两者一起食用,麻辣配上酸甜,又中和酸碱度,实属绝配。
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街头巷尾,哪儿见不着一两家牛肉面馆子,还有撸起袖子的师傅店里扯面,龙飞凤舞。

很多小伙伴下了高铁,回家后第 一件事:“妈,晚上不用做饭,我自个儿去吃牛肉面。”

对那些在外的襄阳人心里,似乎只有吃上一碗地道的牛肉面,才回到了他们的大襄阳。

牛肉面是襄阳人对家的味觉感触,他们想襄阳的牛肉面,更想襄阳的家。