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不到长城非好汉到了襄阳怎能不吃襄阳牛肉面

信息来源:www.xynzmpx.com | 发布时间:2021年04月08日

提起襄阳,不少人第 一时间会想起金庸笔下被郭靖夫妇死守的襄阳城。

追星族会想到襄阳唐城,这里已经拍摄了《妖猫传》《九州缥缈录》《天盛长歌》等多部影视作品,时常能碰到明星。

襄阳牛肉面加盟,襄阳牛肉面加盟培训,襄阳牛肉面技术培训找张湾交通路面馆,而作为一个合格的吃货,想起的却是襄阳牛肉面,多放辣子多要豆芽少加面,吃一口就满嘴牛油,份量多味道足……

在襄阳,找一家牛肉面馆,远比找包子店容易。

因为在襄阳,早餐只分两种:面(包括牛杂/牛肉/豆腐)和其他。

睡眼惺忪出门,走到楼下就能闻到远远飘来的牛油香气,于是肢体反应先于大脑,迈开腿就往牛肉面馆走去。
和卤得绵软、水分少的新农牛肉不同,襄阳牛肉面里的牛肉,多用新鲜宰杀的牛肉,即使卤过,也喜欢讲求富余汁水的口感。

然而一碗正宗的襄阳牛肉面,很难取悦外地人的口味。

厚厚的一层牛油,冷天不吃快点就糊嘴,咸且辣不是一般人能承受的早餐之重。

更不用说在襄阳,人手一枚生蒜,一碗黄酒,口味这么重,怎么吃?

襄阳人不管,襄阳牛肉面自然只有襄阳人最懂,厚厚的牛油才正宗,才香!不配生蒜和黄酒怎么叫吃牛肉面?

就好像热干面离了武汉不能吃,襄阳牛肉面离了襄阳,最多也只能叫牛肉面。

借由这一碗牛肉面,便可看清襄阳的地理位置:交融了南北的中部小城。

襄阳人吃牛肉面的历史,可以追溯到康熙年间。不过现在的襄阳牛肉面,多是结合兰州牛肉面的技法。