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大家平时吃葱的时候可能会有两个误区

信息来源:www.xynzmpx.com | 发布时间:2021年03月10日

襄阳牛肉面加盟,襄阳牛肉面加盟培训多少钱:大家平时吃葱的时候可能会有两个误区:

第 一个误区:重视葱绿部分,轻视葱白部分,甚至是切掉葱头,直接丢掉。

葱根:营养之根!
葱白连着根,含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量,都明显高于葱白部分。
葱的三个部位,葱白是最容易被丢掉,同时也是功效最确切的。

葱根中含有大蒜素,有抗氧化、杀菌的特性,还能治便血,并对预防肠道、呼吸道感染有疗效,而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净,然后剁碎一起吃。

第二个误区就是:葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等。

这样一来,脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了,而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花,不但美观,而且尽量保持了葱绿的营养价值!