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襄阳牛杂面里的牛杂还能做成什么美食

信息来源:www.xynzmpx.com | 发布时间:2021年03月03日

干锅牛杂
食材:
牛杂、白萝卜、植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。

做法:
1.干椒切段,姜切片,葱挽结,襄阳牛肉面加盟:牛杂还能做成什么美食,襄阳牛肉面加盟培训费用,襄阳牛肉面加盟多少钱快来咨询张湾交通路面馆吧
2.锅置旺火上,放入植物油,下入姜片、干椒煸香。
3.加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。
4.烹入料酒,倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油,调好口味。
5.用中火烧至牛杂入味,旺火收浓汤汁,淋上红油、香油,装入垫有白萝卜的干锅内,撒上葱段即成。
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牛杂火锅
食材:
洋葱1个,青椒1个,红萝卜1条,青葱段少许,盐1小匙,酱油1小匙,姜片3片,香油1小匙,白胡椒粉1小匙,米酒1杯,高汤6杯,辣椒少许,1大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙。

做法:
1.牛杂切小段先用热开水川烫,洋葱、青椒、红萝卜亦洗净切块备用。
2.高汤倒入锅中,放入其余调味料煮开后放入材料A煮烂。
3.再放入其他火锅料煮熟,沾料材料调匀,沾酱后即可食用。