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襄阳过早什么都抵不上一碗襄阳牛肉面

信息来源:www.xynzmpx.com | 发布时间:2021年01月13日

湖北江湖纵横,素有“鱼米之乡”的美誉,作为南方人口中的北方,北方人口中的南方,南北兼容的荆楚风味更是独具特色。

湖北人的生活里少不了面食,特别是襄阳牛肉面,花样虽不及陕西山西繁多,但却是湖北人一天都不能断的吃食儿,过早、正餐、宵夜,男女老少,端着一碗地道的襄阳牛肉面,或坐着吃,或蹲着吃,或端着边走边吃,趁热呼噜一气,畅快又淋漓。

襄阳挨着河南的南阳市,襄阳牛肉面加盟:日常饮食的风格也颇受邻居的影响。 “一辣二麻三鲜” 是襄阳牛肉面的精髓,很多襄阳人三天早餐不吃牛肉面,就觉得吃什么都没味儿。襄阳牛肉面加盟学习找汪胖子面馆襄阳牛肉面加盟公司

碱面煮到七成熟,捞出来沥干叠成一窝一窝的,有食客点餐了,拿出一窝来在红通通的牛肉高汤里烫熟,表面舀上大块的牛肉,一碗火红豪气的牛肉面就好了。别被这红艳艳的油汤吓到了,其实襄阳的辣不刺口,也不容易上火。

牛肉煮得细嫩入味,面条有嚼劲,不少襄阳人吃牛肉面还会来两杯黄酒,当地的黄酒用糯米酿造,没有加大曲,味道像微酸清甜的酒酿,就着牛肉面正是相得益彰。