湖北汪胖子餐饮有限公司
联 系 人:汪先生
联系电话:15271055777
微 信 号:15271055777
网址:www.xynzmpx.com
地址:湖北襄阳市佳海工业园A47号


免费咨询热线

15271055777
牛肉面技术培训 当前位置: 首页 > 信息动态  > 牛肉面技术培训
襄阳汪胖子面馆带你领略襄阳特色美食襄阳牛肉面

信息来源:www.xynzmpx.com | 发布时间:2020年09月02日

襄阳汪胖子面馆带你领略襄阳特色美食襄阳牛肉面,汪胖子面馆www.xynzmpx.com襄阳牛肉面培训学校,提供襄阳牛肉面培训襄阳牛杂面培训等,襄阳特色牛肉面,牛杂面,牛油面是襄阳人最喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒,惬意而舒服。

作为一个土生土长的襄阳人,宣传襄阳美食,舍我其谁~!      牛肉牛杂面哪都有,但是襄阳牛肉面,牛杂面为什么能够独树一帜,经久不衰呢?      答案就在那一锅锅面汤里~~~      每一家牛肉面馆都会在前一晚备好面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里。      到了第二天清早,架起两口大锅,一锅白汤是开水,另一锅是红汤。白汤主要是用来煮面的,红汤里是调味用的。      不同面馆的红汤里也隐藏着老板的独门配方,每一锅都是师傅们起早贪黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的。      当吃面的来了,老板抄起一团面,丢到长柄的竹笊篱中,再抓一把脆生生的绿豆芽,沉到滚滚的白汤里,      不慌不忙地抖几下。手腕上下颠动,手臂却不起伏,隔个半分钟,手臂一扬,竹笊篱在空中划过一道小弧线,面稳稳地落在碗里,再兑上红汤,爱吃辣的人可以让老板给你多加一勺辣油,再撒上香菜或是葱花,简直好吃